Salchichón ibérico de bellota, pieza entera de 1,4 kg aprox. elaborado con carne magra de cerdo ibérico de bellota y algún contenido del tocino de este. Se condimenta con sal y algunas especias tales como pimienta, nuez moscada, clavo o cilantro. Desciende de Guijuelo (Salamanca), ciudad especializada en el cerdo y sus derivados desde tiempos inmemoriales. Salchichón ibérico de bellota, pieza...
Jamón ibérico de cebo de campo, como su propio nombre indica que el animal se cría en dehesa y recibe una alimentación a base de hierbas, algunas bellotas y piensos grasos que aportan todos los nutrientes necesarios para su correcta alimentación, hasta alcanzar el peso óptimo de sacrificio. Jamón ibérico de cebo de campo, como...
Lomito ibérico de bellota de 360 grs. aprox. Nace de la presa del animal, y al igual que la caña de lomo ibérico de bellota, es uno de los productos más cotizados de los embutidos del cerdo. Procede de Guijuelo (Salamanca), uno de los tres lugares de España, con más renombre dentro del mundo del cerdo y sus derivados. Lomito ibérico de bellota de 360 grs....
Caña de lomo ibérico de bellota. Deriva del músculo ileoespinal del cerdo, y es uno de los manjares más deliciosos de los derivados de este animal. El producto proviene de Guijuelo (Salamanca), famoso por la gran calidad de los jamones y embutidos de cerdos ibéricos, ya que encuentran aquí el lugar idóneo para su curación, gracias a su característico... Caña de lomo ibérico de bellota....